Chop suey de pechuga de pollo

Chop Suey

Una receta fácil de preparar y con un sabor inigualable. Te recomiendo la pongas en practica, es una forma muy agradable de incluir proteína y fibra en la dieta.

Ingredientes: (6 porciones)

1 kilo de pechuga de pollo
1 apio
1 taza de jícama
1 taza de zanahoria
1 taza de germinado de soya
1 taza de cebolla
1 taza de coliflor
1 taza de brócoli.
Salsa de soya al gusto
Sal al gusto

Preparación

Pon a hervir la pechuga sin piel ni hueso hasta que quede bien cocida, después parte esta en fajitas.

Pica la cebolla finamente y fríela con aceite en aerosol en una sartén con cubierta antiadherente, posteriormente pica los demás vegetales en trozos grandes y agrégalos en la misma sartén con un poco de agua donde hirvió la pechuga (caldo de pollo).

Cuando los vegetales estén cocidos agrega la pechuga de pollo, salsa de soya y deja hervir por unos minutos, agrega sal al gusto, y listo solo sirve en un plato, buen provecho.

Información nutricional por porción: (6 porciones/ 1 porción)

AlimentoProteínas CarbohidratosGrasaFibra
1 kilo de pechuga de pollo231g12.5g
1 taza de apio1.8g3.8g0.4g2g
1 taza de jícama1.4g8.7g0.4g3.8g
1 taza de zanahorias1.2g12.3g0.3g3.6g
1 taza de germinado de soya6.5g5.5g3.4g2.1g
1 taza de cebolla0.8g3g0.42g
1 taza de coliflor2.0g5.3g0.1g2.5g
1 taza de brócoli4.2g9.8g0.5g3.8g
Salsa de soya
Platillo preparado (6 porciones) / por porción
248.9g /41.5g48.4g / 8g18g / 3g19.8g /3.3g.

 

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