Archivo de la categoría ‘Nutrición Básica’

Leche y derivados
Quesos
Carne y Huevos
Pescados y Marisco
Pescados – Ahumados
Frutas
Legumbres
Tubérculos
Frutos Secos
Verduras
Cereales
Azúcares
Bebidas/refrescos
Varios
Platos Precocinados

Los valores se refieren a 100 gramos del alimento/producto

Leche y derivados

Calorías

H.C

Grasas

Proteínas

Fibra

Colesterol

Rico en:

Helado de leche
204
25, 4
10.1
2.1
0
21
Calorías, calcio

Leche entera de vaca
65
4.8
3
3.3
0
12
Calcio, Vit.B12 i D

Leche de cabra
90
4.8
6
3.9
0
11
Vit. D

Leche en polvo entera
490
37.1
27
26
0
120
Vit. D, Calcio, Potasio

Leche polvo desnatada
350
49.4
1
36
0
18
Calcio

Leche condensada
325
51.9
8.4
8.1
0
34
Calorías

Yogur natural
62
4
3.5
3.8
0
11
Calcio, bacterias beneficiosas

Yogur desnatado
38
5
0.1
4.4
0
0.3
Calcio, bacterias beneficiosas

Nata líquida
309
3.4
31.7
2.4
0
109
Colesterol

Quesos

Calorías

H.C

Grasas

Proteínas

Fibra

Colesterol

Rico en

Requesón
80
96
0.8
16
0
25
Vit. B12

Queso de cabra
175
8
10.0
18
0

Queso de bola
352
29
27.5
26.2
0
85
Vit. B12

Queso de Burgos
174
4
15
19
0

Calcio

Queso de Cabrales
385
2
32.5
20.5
0

Vit. B2

Queso de Camembert
305
Trazas
26
18
0
71
Sodio

Queso de Gruyère
420
1.5
33
30
0
100
Colesterol, Vit.B12

Queso [...]

Tal vez parezca una contradicción pero es preferible realizar 5 o 6 comidas diarias a 3 copiosas. Con esto no nos referimos a comer más, sino que comamos con más frecuencia, se trata de repartir el consumo calórico diario en varias comidas, de tal forma que comamos algo cada 3 horas aproximadamente a lo largo del día.
Esta distribución de la ingesta calórica diaria en muchas comidas tiene sus ventajas:
1) El proceso de la digestión y [...]

Todos los alimentos están compuestos por tres tipos diferentes de nutrientes; los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Conocer las funciones de estos tres nutrientes así como los alimentos en los cuales encontrarlos es fundamental para conseguir una dieta variada y equilibrada.
Pero no todos los hidratos y grasas son igual de beneficiosas para la dieta ni todas las proteínas son de la misma calidad y absorción; por eso es necesario saber diferenciar las [...]