El índice glucémico
Cuando tomamos cualquier alimento rico en glúcidos, los niveles de glucosa en sangre se incrementan progresivamente según se digieren y asimilan los almidones y azúcares que contienen. La velocidad a la que se digieren...
Carbohidratos, como dominar el combustible de tus músculos
Los hidratos de carbono (HC), también denominados glúcidos, carbohidratos o, vulgarmente, azúcares, están considerados como la fuente de energía preferida por el organismo humano, tanto para las actividades físicas como mentales.
Un fallo muy habitual...
El exceso de carbohidratos se convierte en grasa
Recientemente vimos las alteraciones que pueden surgir cuando se consume una dosis
demasiado reducida de carbohidratos, pero el extremo contrario, es decir, su ingesta excesiva, es igual de perjudicial.
Los aspectos que hay que valorar son la...
Los carbohidratos engordan ¿Sí o No?
Cada vez más personas deportistas dejan de comer hidratos en la cena para evitar ganar peso.
Muchos deportistas, especialmente los que están interesados en ganar masa muscular procuran aumentar la dosis de proteínas cada día...
Mezcla de carbohidratos post-entrenamiento
¿Conoces las reglas de la nutrición post-entrenamiento?
Para los que lean por primera vez o necesiten refrescar sus nociones de alimentación, vamos a repetirlo de nuevo: nada más haber terminado de hacer ejercicio, tienes que...
Tomar proteínas y carbohidratos en la misma comida, ¿Malo para la dieta?
Las dietas disociativas, basan su fundamento en la premisa de que para perder peso no debemos mezclar proteínas con carbohidratos.
Las dietas disociadas se basan en el fundamento erróneo de que los alimentos no contribuyen...
