Proteínas, los ladrillos que forman nuestros músculos
Las proteínas son los nutrientes estructurales del organismo y están constituidas por unidades elementales llamadas aminoácidos, necesarias para el crecimiento y metabolismo humanos.
Durante siglos, las proteínas se consideraron el ingrediente más importante de la dieta...
Efectos de un consumo excesivo de proteínas
Si bien el principal efecto secundario de un exceso de proteínas es una disminución de la progresión deportiva tal y como vimos en el artículo "Cantidad óptima de proteínas para el deportista" las proteínas pueden ser fuente potencial...
La caseína y el suero, dos tipos de proteínas presentes en la leche
La leche contiene dos proteínas primarias, la caseína y el suero (un 80% de la primera y un 20% del último).
La mayoría de los culturistas saben que cada proteína tiene una capacidad de absorción...
Combinar proteínas con carbohidratos
Las dietas disociativas, basan su fundamento en la premisa de que para perder peso no debemos mezclar proteínas con carbohidratos.
Lo cierto es que la idea de no mezclar estos dos nutrientes viene por otras...
¿Cuantas proteínas debemos tomar?
Que la foto no te despiste... nos referimos a cantidad de proteínas tanto de suplementos como de comida natural.
Y como sabrás, es importante que la mayor parte de las proteínas que ingieres no provengan...
¿Requieren los deportistas más proteínas?
Aunque siempre se ha dicho que los deportistas necesitan un mayor aporte de proteínas, de vez en cuando aparece el típico "gurú" del entrenamiento proclamando completamente lo contrario mientras flexiona sus enormes músculos (conseguidos no precisamente...
Proteínas vegetales
Los derivados de la soja como el tofu, a menudo contienen estrógenos parciales, como la genisteina, que son beneficiosos para los hombres que los consumen.
Un cierto nivel de estas isoflavonas antioxidantes es muy beneficioso...
Cantidad óptima de proteínas… ¿Existe?
Vamos a darle una última vuelta de tuerca a la cantidad de proteínas que necesita nuestro cuerpo por su supuesta importancia para nuestras ganancias de masa muscular.
Hemos hablado de diferentes rangos de ingesta pero... ¿Existe...