Ácidos grasos poliinsaturados

Grasas poliinsaturadas

Como parte de todas nuestras células, la grasa regula los procesos corporales como la temperatura del cuerpo, la inmunidad, el metabolismo y la presión arterial. Las grasas de la dieta son importantes para la función cerebral y para la salud...
Linaza

Linaza, excelentes grasas saludables

La linaza contiene ácidos grasos esenciales, grasas importantes que nuestros cuerpos no pueden fabricar por sí mismos y deben obtener a través de la dieta. Estas grasas son, por tanto, muy importantes en cientos de procesos biológicos. La...
Grasas Transaturadas

Grasas transaturadas, el enemigo a evitar

Una de las sustancias más diabólicas introducida en nuestra fuente de  alimentación son las grasas trans en la forma de aceites parcial o totalmente hidrogenados. Algunas grasas trans existen de manera natural en algunas comidas...
Grasa y testosterona

Grasa y testosterona

La ciencia todavía no puede asegurar al 100% una conexión directa entre el colesterol de la dieta y la aterosclerosis o endurecimiento de las paredes arteriales. Sin embargo, están casi seguros de que niveles altos...
Grasas

Grasas, ¿Cuales debes tomar y en que cantidad?

Las grasas, también denominadas lípidos, son una clase de compuestos orgánicos de elevado valor energético (9 kcal por g de grasas), y suelen encontrarse en forma de triglicéridos (es la forma más abundante de...
Ácidos grasos monoinsaturados

Grasas monosaturadas

Los ácidos grasos monoinsaturados son una buena parte de las denominadas grasas sanas. Existen dos ácidos grasos monoinsaturados, el ácido palmitoleico y el ácido oleico. Las siglas MUFA, que utilizaremos más adelante para referirnos a los ácidos grasos monoinsaturados,...

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